Blog: Hallo da draußen …

… ich würd’ Euch ja gerne ein bißchen näher kennenlernen. Ein bißchen über Blogs fachsimpeln. Verrückte Einblicke in Euere Welten gewinnen. Und kreuz und quer kommentieren.

Ein bißchen beängstigend ist es ja schon. Man sieht, daß Besucher da waren. Aber, wer dahintersteckt, das bleibt einem – zumindest mit den gängigen Auswertungstools, die beim zentralen Hosting angeboten werden – verborgen.

Oder, gibt es auch bei wordpress.com eine ausführlichere Stats- und Tracking-Analyse? Wäre ja sicher spannend. Falls jemand einen Hinweis hat, Kommentare sind willkommen.

 

Er ist zurück … !

Alle Ferien gehen einmal zu Ende, so auch bei meinem Kollegen. Er ist wieder zurück! Und wir können gespannt sein, ob sich vielleicht ein Lonzo oder sonstige Leckereien in seinem Kofferraum von Frankreich hierher nach Deutschland verirrt haben …

Ich bin gespannt, was es an kulinarischen Eindrücken und schrägen Geschichten zu berichten gibt und wer weiß, vielleicht ist ja auch das Eine oder Andere für unsere Rubrik “Locker auf die Gabel” mit dabei …

 

Hinweis zu meinen persönlichen Kaffee-Bewertungen

Hier noch etwas grundsätzliches zu meinen Kaffee-Beurteilungen. Natürlich kan eine Beurteilung immer nur subjektiv ausfallen, denn wie wir alle wissen, sind die Geschmäcker ja verschieden. Ein Glück, denn das ist auch gut so. Es lebe die Vielfalt!

Ich beispielsweise mag keine Kaffees, die eine dominierende Säure haben, sei es im Geruch oder im Geschmack. Ich präfereiere eindeutig die kräftigen Aromen, schokoladig und malzig. Insgesamt sollte der Kaffee auch eine kräftige Fülle haben, dicht und insgesamt rund sein.

Dies muß man beim Lesen meiner Bewertungen auch unbedingt wissen, denn je mehr Säure ein Kaffee hat, desto weniger Punkte erhält er in meinen subjektiven Beurteilungen.

Der Geschmackseindruck, die Harmonie eines Kaffees, ergibt sich insgesamt aus der Beurteilung der folgenden drei Kriterien: Kaffeeduft, Kaffeesäure und Kaffeefülle. Die drei Einzelkriterien bewerte ich auf einer Skala von (1)=wenig bis (5)=viel.

Aufgrund meiner persönlichen Präferenz für Kaffees mit einer nicht-dominierenden Säure, werden Kaffes mit geringerem Säuregehalt von mir besser bewertet. Hat der Kaffee beispielsweise einen hohen Säuregehalt von (4), erhält er tatsächlich für die Bewertung den Punktwert 2. Hat er einen sehr hohen Säuregehalt von (5), erhält er einen Punktwert von 1.

Um Mißverständnisse zu vermeiden: Natürlich muß ein Kaffee eine angenehme Säure mitbringen, den Kaffees ohne Säure schmecken einfach nur flach und langweilig. Die Säure verleiht einem Kaffee “Lebendigkeit, Frische und Dimension”.

Ich empfinde Kaffes bis zu einem mittleren Säuregehalt von (3) als angenehm, bei höheren Säuregehalten von (4) und (5) ist die Säure für meinen Geschmack eindeutig zu dominant.

Mit anderen Worten, bei mir darf ein Kaffee gerne eine – für den Wohlgeschmack notwendige – feine Säure mitbringen, jedoch darf er aber keinesfalls “sauer” schmecken. Denn “sauerer” Geschmack ist eindeutig eine negative Charakteristik beim Kaffee.

Ich hoffe, Ihr habt Freude an meinen Kaffeebewertungen und sie können Euch als Anhaltspunkt für den nächsten Kaffee-Einkauf dienlich sein. Natürlich bin ich auch neugierig auf Euere Kommentare, denn ich würde sehr gerne erfahren, welche Erfahrungen Ihr gemacht habt …

 

Hallo Welt!

Es ist der 14. Juli und gilco-blog geht nun offiziell an den Start.

Nach einer längeren Vorbereitungszeit ist es nun soweit, die ersten Schritte mit diesem neuen Medium zu gehen. In den nächsten Tagen und Wochen werde ich den Umgang mit dem System weiter erlernen und bin selbstverständlich dankbar um jeden Hinweis, den Ihr mir geben könnt.

Was erwartet Euch hier?

Die Idee zum Blog ist daraus entstanden, daß ich mit meinem Freund und Kollegen in der Vergangenheit nun schon desöfteren leidenschaftliche Diskussionen zum Thema “Nahrungs- und Genußmittel” – sowohl im engeren als auch weiteren Sinne – geführt habe und wir sehr neugierig darauf sind, wie der Rest der Welt über diese Themen denkt und auf die Inhalte reagiert.

Neben Projekten, die mit der aktiven Gewichtsreduktion zu tun hatten (Stichwort: Projekt 2006), sind wir zwischenzeitlich nun auch bereits schon mal sehr engagiert den Weg in die entgegengesetzte Richtung gegangen. Auf dieser Reise hatten wir zahlreiche Erlebnisse, die bereits schon sehr gut unter die geplante Kategorie “Locker auf die Gabel” gepaßt hätten.

Insbesondere finden sich darunter Erlebnisberichte von äußerst kuriosen Restaurantbesuchen, die uns fortwährend in Erinnerung bleiben werden, wie z.B. “Spitzengastronomie mal anders”, sowie besonders abgefahrenen Rezepten zu Speisen und Getränken, an den wir unsere helle Freude haben.

Ansonsten finden sich zukünftig auch weitere Inhalte, die aus meinen Interessengebieten stammen und die ich gerne mit Euch teilen würde.

Soweit die Vorrede … und nun viel Spaß!

Viele Grüße – gilco